De lo que fuera una iglesia del siglo XVII perteneciente a los monjes Mínimos de San Francisco de Paula sólo conserva las paredes del templo y la fachada, pero la calma y el silencio siguen vagando por sus estancias. Se ubica en La Fresneda, uno de los pueblos declarados conjunto histórico artístico de la comarca turolense de Matarraña. Las habitaciones se reparten en las dos plantas de la construcción y sobresalen las de la primera, que conservan azulejos, suelos y mobiliario de principios del siglo XX. Las antiguas capillas acogen pequeños saloncitos convertidos en minicomedores y zonas reservadas, y el jardín -de 4.000 m2- es un espacio para disfrutar. En el restaurante se degustan platos de la cocina tradicional mediterránea, aliñados con el buen aceite de oliva del Bajo Aragón.