Escenario de autos de fe, corridas de toros, grandes representaciones y hasta ejecuciones, hoy sigue siendo el gran ‘teatro’ de la capital de España. Un magnífico espacio monumental para encontrarse, para pasear o para disfrutar del sol de Madrid en alguno de sus veladores. Símbolo por excelencia del Madrid de los Austrias, como acredita la estatua ecuestre de Felipe III que se levanta en su centro, la plaza se inauguró parcialmente en 1620.

Los frescos de la Casa de la Panadería contribuyen a dar color a este conjunto porticado que se abre a las calles de la ciudad a través de nueve puertas, entre las que destaca el Arco de Cuchilleros; el púlpito y las Cuevas de Luis Candelas recuerdan el Madrid romántico de los siglos XVIII y XIX, cuyo aroma perdura por los alrededores.