
Doscientos kilómetros de abrupta costa, enmarcada por el azul marino del mar Cantábrico y el verde respaldo de la montaña y su laberinto de valles componen la estampa más representativa del País Vasco. El litoral exhibe hermosas bahías, recogidas playas, puertos pesqueros y pequeños pueblos de sabor marinero que han sido desde antaño lugar de veraneo de reyes, nobles y burgueses. En el interior todo parece dominado por el monte, sembrado de caseríos y con espacios naturales de porte, que se extienden hasta el mar. Sus tres grandes ciudades tienen cada una un encanto particular: la aristocrática y costera San Sebastián, la renovada Bilbao y la tranquila y cuidada Vitoria, capital de este territorio. La afamada gastronomía, las fiestas, los deportes autóctonos y las bodegas dan testimonio de la gran riqueza cultural y tradicional que tanto encanto esconden estas tierras.
Localización geográfica
Situada al norte de la Península Ibérica, bañada por el mar Cantábrico, limita con Francia y con las comunidades autónomas de La Rioja, Castilla y León, Cantabria y Navarra. Lo integran tres provincias: Álava –donde se encuentra la capital, Vitoria–, Vizcaya y Guipúzcoa. La costa vasca se extiende a lo largo de 252 kilómetros y el territorio está recorrido por 700 kilómetros de ríos. Cuatro de sus cimas sobrepasan los 1.500 metros y seis los 1.400, lo que es muestra de una orografía muy montañosa, aunque también posee amplias extensiones de escaso relieve, como la Llanada y la Rioja Alavesas.
Clima
Atlántico, con su típico txirimiri, o lluvia muy fina, y temperaturas moderadas que van haciéndose más continentales hacia el sur, en la comarca de La Rioja Alavesa. La temperatura media anual es de 14º, con máximas de 35º y mínimas de –3º.
Población
2.133.684 habitantes.
Gastronomía
Euskadi siempre se ha caracterizado por su exquisita gastronomía y últimamente por la moderna cocina de autor de altísima calidad surgida en las últimas décadas. Su riqueza y diversidad culinaria se debe a su condición costera y montañosa, a la calidad de los productos (pescados, hortalizas y verduras), pero, sobre todo, al carácter peculiar del pueblo vasco, tan devoto de sus tradiciones y amante de la comida, alrededor de la cual gira buena parte de la vida social. Entre la larga lista de alimentos y bebidas que produce esta tierra sobresalen los pescados, los vinos de la Rioja Alavesa y el txakolí. Platos como el bacalao a la vizcaína o al pil pil, el txangurro o el marmitako resultan imprescindibles a la hora de degustar la cocina vasca.
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